CHOCOLATE Caliente

vamos a hacer chocolate caliente para estos días de lluvia o más fríos. acá lo importante es la paciencia. si no tienen paciencia, pónganle maicena a esta receta para que espese. si tienen paciencia, les va a salir igual de rico y con menos ingredientes. a fuego bajito vamos a poner 200 ml de leche, la que ustedes tengan en mi caso es entera y cacao en polvo, en mi caso es amargo sin endulzar, pero después le vamos a poner azúcar o endulzante. tres cucharaditas bien llenitas y acá viene la paciencia que es revolver este, o sea, no dejar de revolver para que primero se junte el cacao con la leche y ya después veamos que empiece a espesar. ahora que ya se mezcló bien el cacao con la leche, todavía esto no está listo. le voy a agregar una cucharada de alulosa en polvo que también puede ser azúcar, como ustedes quieran. ojalá sí sea en polvo porque quizás al ser un endulzante en gotitas podría ser que se demore un poquito más en espesar, no lo sé, me estoy inventando y seguimos revolviendo y revolviendo, revolviendo, así a esta hora de un color como café clarito y bien líquido, la idea es que quede un café más oscuro y más espeso. ahora ya tiene un color café más oscuro y se va sintiendo mucho más espesito al revolver. y ahora que quedó de la consistencia que ustedes quieran, vamos a pasarlo a una tacita. uf, esa cremosidad, ahí para mí está perfecta. hay gente que le gusta mucho más espeso, casi como a cuchara parada, ahí sí le recomendaría maicena como cremita. aquí tenemos nuestro chocolatito caliente, se fijan lo cremoso que está. aquí si quieren le pueden agregar crema batida arriba, un poquito de chocolate rallado, una cascarita de naranja o esencia de naranja para darle sabor, incluso menta, como ustedes quieran. para mí así está perfecto. cremosito, uf, está buenísimo. esto para este feriado más una serie, escuchando la lluvia afuera, muy buen acompañamiento.