Post by @laurenquacquarelli

Pensi di conoscere il cibo pugliese perché hai mangiato un panzerotto? Ma conoscivi le Bombette? Ti avviso però, creano dipendenza!! Piccoli involtini di carne di maiale, tipici della Valle d’Itria, farciti con formaggio e altre delizie e poi cotti alla brace. Fuori sono leggermente croccanti, dentro sono morbide, succose. Si chiamano bombette per un motivo: sono piccoli bocconcini, ma sono una esplosione di sapore. Se passi dalla Puglia, non puoi non provarle!! Think you know Puglian food..? Wait until you try bombette. They’re little pork rolls stuffed with cheese, and other fillings. They’re a speciality from the Itria Valley, and grilled over an open flame. Juicy, full of flavour, with a melty cheesy centre… it’s impossible to have just one. The name says it all: a little explosion of flavour 🤤 If you’re coming to Puglia, add these to your list!