On dit que la campagne est monotone…

On dit que la campagne est monotone… cette journée prouve exactement le contraire 🌿🐄 Pourtant, il n'y a pas une seule journée qui ressemble à une autre et c'est justement ce que j'aime le plus. Ce matin, j'ai commencé par préparer le maïs qui servira au repas de ce soir. Assis sous la terrasse, je prends toujours le temps de trier chaque grain avec soin. Ici, rien ne se fait dans la précipitation, chaque importance participe à la vie de la ferme. Un peu plus tard, je presse quelques oranges bien mûres pour préparer un jus frais. À peine à peine, un veau curieux vient passer son museau à travers la barrière pour voir ce que je fais. Impossible de résister à son regard. Je lui tends les écorces d'orange avec enthousiasme, comme s'il attendait ce petit rituel depuis le début de la journée. Ensuite, je rejoins un jeune veau qui m'attend sous un grand arbre. Je lui donne son biberon, tout en prenant le temps de le caresser. Le voir grandir un peu plus chaque jour est sans doute une des plus belles récompenses à la ferme. L'après-midi est consacré à la préparation du repas. Je m'installe sous l'abri et commence à préparer la volaille avec les gestes que j'ai appris au fil des années. Ce savoir-faire fait partie de ces traditions que j'espère ne jamais voir disparaître. Avant que le soleil ne se couche, je pars jusqu'à la rivière avec mon chien. Pendant qu'il explore les alentours, tranquillement, j'écoute le bruit du courant et le chant des oiseaux, assis au bord de la rivière, j'écris simplement les légumes dans cette eau claire qui traverse la campagne.