CHACUE

Chaque matin, je me réveille avec la même sensation. Ici, la vie commence bien avant le lever du soleil et je ne m'en lasserai jamais. À peine sortie de la maison, je marche pieds nus dans l'herbe encore couverte de rosée. J'ouvre le vieux portail en bois pendant que mon petit chien vient m'accueillir comme si nous ne nous étions pas vus depuis des jours. Ce sont ces petits rituels qui rendent chaque matin si particulier. Ma première visite est toujours pour les animaux. Je prépare le biberon d'un jeune veau qui m'attend déjà avec impatience. Le voir s'accrocher dès qu'il m'aperçoit me fait toujours sourire. Quelques instants plus tard, je vais retrouver une vache, l'herbe. J'aime rester près d'elle quelques minutes. À la ferme, on apprend que la patience crée une véritable confiance avec les animaux. La journée continue ensuite avec les différentes tâches du quotidien. Je passe dans l'enclos pour vérifier que tout va bien, puis je rejoins la cuisine extérieure afin de préparer le repas. Chaque geste me rappelle les traditions que l'on m'a transmises et que j'ai envie de préserver. Avant de cuisiner, je nettoie soigneusement la volaille avec de l'eau bien fraîche. Ce n'est peut-être pas la partie la plus spectaculaire de la journée, mais c'est ça la vraie vie à la campagne. Des gestes simples, répétés qui donnent de la valeur à tout ce que l'on partage autour de la table. Beaucoup imaginent que vivre à la ferme, c'est fatigant. C'est vrai, mais ils oublient de dire que chaque journée se termine avec un sentiment de paix que je ne retrouve nulle part ailleurs. C'est sans doute pour cette raison que je choisis cette vie, encore et encore.