DAY 04 freezing my favorite meal

DAY 04 freezing my favorite meal. บอกเลยว่าทำครั้งเดียวมีซาลาเปากินไปตลอดชีพ รอบนี้ได้มาทั้งหมด 20 ลูกตุ๊กๆ บอกเลยว่าไส้หมูสับไข่เค็มเนี่ยทำไม่ยาก เริ่มต้นจากตัวแป้ง อันนี้เราใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ขัดสี แป้งซาลาเปาของเราเนี่ยไม่มีสีน้ำตาลนะ พี่การทำก็ไม่ยาก นำวัตถุดิบเปียกและวัตถุดิบแห้งผสมให้เข้ากัน ใช้มือหรือเครื่องนวดก็ได้นะ นวดจนกว่าจะได้ที่ นำไปพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง มาต่อกันที่ไส้ นำเห็ดกระเทียมผักชีไปผัดให้หอมและนำมาใส่ในหมูสับ การไปผัดจะทำให้เห็ดหอมและกลมกล่อมมากขึ้น ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและพริกไทย ใครไม่รู้รสชาติอร่อยหรือเปล่าก็ลองเอาไปเข้าไมโครเวฟดู ชิมและปรับรสชาติได้ตามชอบเลย มาต่อกันที่ตัวไข่เค็ม ปอกไข่เค็มและนำมาหั่นเป็นชิ้น ในส่วนนี้เราเลือกที่จะใส่ทั้งไข่แดงและไข่ขาว บอกเลยว่าตัวไข่ขาวจะเพิ่มความเค็มให้กับไส้นิดนึง ถ้าใครไม่ชอบก็ใส่แค่ไข่แดงได้ หลังจากที่ห่างหายกันไปนานซีรีส์ freezing my favorite meal วันนี้ก็ได้กลับมาพร้อมกับเมนูโปรดนะคะ หวังว่าทุกคนจะชอบกัน บอกเลยว่าการมีเมนูอร่อยๆ ติดตู้เย็นไว้มันก็อุ่นใจแบบนี้แหละ อยู่เมื่อไหร่ก็นำมาอุ่นได้ ประหยัดทั้งเงินทั้งเวลา เทคนิคการห่อซาลาเปาง่ายๆ คือการรีดขอบแป้งให้บาง จากนั้นก็ใส่ไส้แล้วก็จีบทุกอย่างให้เข้ากันและปั้นให้เป็นลูกกลมๆ แค่นี้เราก็จะได้ซาลาเปาแล้ว ใครต้องการไส้จัมโบ้ไส้จิ๋วไส้พอดีคำก็ห่อได้ตามชอบเลย นำไปนึ่ง 15 ถึง 20 นาที แค่นี้เราก็จะได้ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม นุ่มๆ ไส้แน่นๆ แบบนี้แล้ว บอกเลยว่ารสชาติคือดีไม่แพ้เจ้าไหน นี่เป็นอันที่เราไปอบในหม้ออบนะคะ มีความเกรียม อันนี้คือทั้งหมดกินได้อีกเดือนนึง อย่าลืมไปทำตามกันนะ