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오늘은 6개월에 한 번씩 Today is my

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Why it worked

This video likely resonated with viewers by offering a practical and time-saving solution for a common kitchen task. The creator's relatable approach to bulk food preparation and clear, step-by-step instructions make it easy for others to replicate the process, appealing to those looking to optimize their kitchen workflow and reduce food waste.

Summary

The creator prepares a large batch of garlic, dividing it into whole cloves for refrigeration and sliced/minced garlic for freezing. The video demonstrates techniques for storing the garlic to maintain freshness and prevent spoilage.

Structure

1Preparing whole garlic for refrigeration
2Slicing garlic for freezing
3Blending garlic into a paste
4Portioning and storing garlic for freezer and fridge

On-screen text

오늘은 6개월에 한 번씩 Today is my 날 잡아서 꾹 해두는 garlic prep day! 마늘 소분 날이에요 I do this every 6 months. 한번 만들 때 좀 넉넉히 해서 I make a big batch 최대한 오래 먹을 수 있게 so it lasts as long as possible. 많이 만들어둬요 I make plenty! 마늘 꼭지는 꼭 제거 해주시고 First, trim off the ends. 통마늘은 습기 제거 용으로 For whole garlic, 설탕과 키친타월을 깔아주고! I use sugar and paper towels to absorb moisture. 활용도 많은 채썬 마늘도 I also sliced some garlic 저는 냉동실에 조금 and keep some in the freezer 소분해서 넣어둬요 in small portions. 이제 싹 다 갈아버릴 차례! Now, time to blend it all up! 물은 총 2스푼 정도만 I only add about 2 tablespoons of water 아주 조금만 넣어주고 for this whole batch 계속 갈아 주면 돼요! and keep blending! 이건 냉동실 용! This one goes in the freezer! 이건 냉장고용! And this one goes in the fridge!

Original caption

마늘 소분🧄 (English Description👇🏻) 드디어 그날이 왔어요 6개월에 한번씩 몰아서 해두는 마늘소분!! 간마늘은 너무 비싸고… 우리가 마늘을 얼마나 많이 먹는데요…😆 좀 일이지만 한번에 넉넉히 만들어 냉동실에 쟁여둡니당! 1. 통마늘 (냉장고용) 습기 때문에 곰팡이가 생기기 쉬워서 설탕 → 키친타올 → 통마늘 순서로 넣어 냉장보관! 키친타올이 눅눅해지면 새것으로 갈아주세요👍🏻 2. 채썬마늘 (냉동실용) 냉장고 통마늘부터 잘라 쓰고, 다 쓰면 냉동해둔 채썬마늘을 꺼내 써요. 볶을 땐 녹이지 않고 언 채로 바로 볶으면 조금 나을거에요🫶🏻 3. 다진마늘 (냉동/냉장) 나머지는 모두 갈아서 소분해요. 이 많은 양을 가는데 물은 딱 2스푼만 넣어도 되요! 처음에 물 2스푼을 넣고 갈기 시작하면 마늘에서 수분으로도 충분이 다 갈수 있어요🤍 냉동용은 큐브로, 냉장용은 통에 담아두면 끝! 매번 하면 번거로우니 6개월에 한번씩 날잡고!! 화이팅💪🏻 —————— Garlic prep day! 🧄 I do this every 6 months and stock up my freezer! 1. Whole garlic: Store with sugar + a paper towel underneath to help prevent moisture. Replace the paper towel when it gets damp. 2. Sliced garlic: I use fresh garlic first, then the frozen sliced garlic. For the best texture, cook it straight from frozen without thawing. 3. Minced garlic: I mince the rest and portion it out. And for this entire batch, I only used 2 tbsp of water! Start with 2 tbsp, then let the moisture from the garlic do the rest. Freeze in cubes or store in the fridge and you’re done! 🫶🏻 A little work now but garlic ready for the next 6 months! 💪🏻 #마늘소분 #땡쓰소윤 #garlic #garlicprep #garliclover