Post by @estefania_fernandez1

🌮🔥 Homemade Adobada Tacos! 🤤✨ Ingredients: For the pork adobo: * 5 lbs boneless pork butt roast, finely chopped * 10 guajillo peppers * ½ onion * 4 garlic cloves * Salt * Black pepper * Oregano * Chicken Knorr * 1 bay leaf * 5 whole cloves * 5 allspice berries * Olive oil For the salsa: * 6 tomatoes * 1 tomato * 15 dried árbol chiles * 3 garlic cloves * Salt For serving: * Small corn tortillas * 5 onions * 2 chiles toreados * Cooked beans * Red onion * Fresh cilantro * Radishes * Limes Instructions: 1️⃣ Finely chop the pork and set aside. 2️⃣ Cook the guajillo peppers with ½ onion and 4 garlic cloves until softened. Let them cool. 3️⃣ Blend with salt, black pepper, oregano, Chicken Knorr, bay leaf, cloves, and allspice. Strain the adobo. 4️⃣ Pour the adobo over the pork and mix well. For the best flavor, marinate overnight. If you’re short on time, you can marinate it for about 15 minutes before cooking. 5️⃣ Heat your electric griddle with a little olive oil. Add the pork and cook until tender, then let it fry until nicely browned. 6️⃣ For the salsa, cook the tomatoes, árbol chiles, and garlic. Blend with salt and set aside. 7️⃣ Grill or fry the onions and chiles toreados until nicely charred. 8️⃣ Heat the small tortillas on the griddle with a little oil, then add the adobada, onion, cilantro, radishes, lime, salsa, and your favorite toppings. 9️⃣ Serve with your cooked beans and enjoy! 🌮🔥 ❤️ These tacos turned out absolutely delicious! 💬 Who would you make these adobada tacos for? 👇 ⸻ 🌮🔥 Tacos de Adobada Caseros 🤤✨ Ingredientes: Para la carne: * 5 libras de boneless butt roast de puerco, finamente picado * 10 chiles guajillo * ½ cebolla * 4 dientes de ajo * Sal * Pimienta * Orégano * Knorr de pollo * 1 hoja de laurel * 5 clavos de olor * 5 pimientas dulces * Aceite de oliva Para la salsa: * 6 tomates * 1 jitomate * 15 chiles secos de árbol * 3 dientes de ajo * Sal Para acompañar: * Tortillas de maíz pequeñas * 5 cebollas * 2 chiles toreados * Frijoles cocidos * Cebolla morada * Cilantro * Rábanos * Limones Paso a paso: 1️⃣ Pica finamente las 5 libras de carne de puerco y reserva. 2️⃣ Pon a cocer los chiles guajillo con ½ cebolla y 4 dientes de ajo. Cuando estén suaves, deja enfriar. 3️⃣ Licúa los chiles con sal, pimienta, orégano, Knorr de pollo, laurel, clavos de olor y pimientas dulces. Cuela la salsa. 4️⃣ Agrega el adobo a la carne y mezcla muy bien. Lo ideal es dejarla marinando toda la noche, pero si no tienes tiempo puedes dejarla unos 15 minutos antes de cocinarla. 5️⃣ Calienta el comal eléctrico con un poco de aceite de oliva. Agrega la carne y deja que se cocine bien; después deja que se fría hasta que quede bien doradita. 6️⃣ Para la salsa, cuece los tomates, el jitomate, los chiles de árbol y los ajos. Licúa con sal y reserva. 7️⃣ En el comal fríe las cebollas y los chiles toreados hasta que estén bien doraditos. 8️⃣ Calienta las tortillas pequeñas en el comal con un poquito de aceite. Agrega la carne de adobada, cebolla, cilantro, rábanos, limón, salsa y los toppings que más te gusten. 9️⃣ Sirve con frijoles y ¡a disfrutar! 🌮❤️ 🔥 ¡Quedaron deliciosos y llenos de sabor! 💬 ¿Quién se apuntaría a unos tacos de adobada así? 🌮🤤👇#tacos #mexicanfood #EasyRecipe #recipes #DinnerIdeas