Post by @fitwithnoor

🍅 Aflevering 3 van onze reeks: gezond goedkoop onder €5 per persoon! 💸🥗 Vandaag maken we een heerlijke, romige orzo met kippengehakt en burrata. Een eenvoudig gerecht dat veel smaak geeft en perfect is voor een drukke weekavond. 🤤 🛒 Ingrediënten (2 personen): • 100 g volkoren orzo • 300 g kippengehakt • 250 g kerstomaatjes • 1 gele paprika • 350 g tomato fritto • 1 burrata 🌿 Kruiden: • Peper • Zout • Paprikapoeder (of kruiden naar keuze) 👩🏽‍🍳 Zo maak je het: 1. Breng een pot water aan de kook en kook de volkoren orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Snijd de paprika en halveer de kerstomaatjes. 3. Bak het kippengehakt goudbruin en kruid met peper, zout en paprikapoeder. 4. Voeg de paprika en kerstomaatjes toe en bak enkele minuten mee. 5. Giet de tomato fritto erbij en laat alles nog even zachtjes pruttelen. 6. Voeg de gekookte orzo toe en meng alles goed door elkaar. 7. Verdeel over twee borden en werk elk bord af met een halve burrata. Strooi er eventueel nog wat extra peper of Italiaanse kruiden over. 👀 Aflevering 4 wordt een echte uitdaging… We gaan proberen een gezond gerecht onder de €5 te maken met een ingrediënt dat allesbehalve goedkoop is. 😅 Benieuwd of het ons lukt? Volg zeker mee! 💚