Post by @fitwithnoor

🍝 AFLEVERING 30 | De allerlaatste van onze reeks! 🥹❤️ We sluiten onze 30 dagen af met een heerlijke romige tomatenpasta met chorizo en burrata. En eerlijk? We hadden deze reeks niet beter kunnen afsluiten. 🤤 🛒 Ingrediënten (2 personen): * 200 g volkoren penne * 400 g tomatenblokjes * 2 el tomatenpuree * 200 ml room (7%) * 70 g chorizo * 2 teentjes knoflook * 1 grote ui of 2 kleine * 1 bouillonblokje * 1 burrata * Olijfolie * Paprikapoeder, Italiaanse kruiden en peper 👩🏽‍🍳 Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de chorizo in stukjes en bak deze ongeveer 10 à 15 minuten in de oven. 2. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 3. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit ze in een pan met een beetje olijfolie. 4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en room toe. Verkruimel het bouillonblokje erbij. 5. Kruid met paprikapoeder, Italiaanse kruiden en peper en laat de saus even rustig pruttelen. 6. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Meng alles goed door elkaar. 7. Werk af met de krokante chorizo, burrata en nog wat Italiaanse kruiden. 🤤 💡 Wil je dit gerecht net wat voedzamer maken? Dan kan je de chorizo bijvoorbeeld vervangen door kip en de burrata door light mozzarella. Maar als diëtiste vind ik het minstens zo belangrijk om te benadrukken: dit gerecht past ook perfect binnen een gezonde en gebalanceerde levensstijl. Niet alles wat je eet hoeft perfect te zijn. Het gaat om het totaalplaatje. 💚 🥹 En daarmee zit onze 30 dagen erop! We hopen dat jullie iets aan onze recepten hebben gehad, nieuwe inspiratie hebben opgedaan en vooral hebben ontdekt dat gezond, lekker en betaalbaar perfect kunnen samengaan. Bedankt om 30 dagen met ons mee te koken! En er komen nog heel wat leuke dingen aan. Dus volg ons zeker voor meer 🫶🏼 💬 Welk recept uit onze reeks was jouw favoriet? 👇🏼