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…it’s time for carrot cake & cozy vibes 🍂 🧡 Zutaten Teig: 3 Eier 250 g Karotten (geraspelt) 150 g Mehl 100 g gehackte Walnüsse 1 Packung Backpulver 2 TL Zimt & 1 Prise Salz 150 g brauner Zucker & 1 Pck. Vanillezucker 130 ml Pflanzenöl 🧡 Zutaten Frosting & Deko: 200 g Frischkäse (kalt) 40 g weiche Butter 70 g Puderzucker Gehackte Walnüsse & weiße Schokolade (als Deko) 🧡 Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl cremig schlagen. Die trockenen Zutaten durch ein Sieb geben. Karotten und gehackte Walnüsse unterheben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. backen. Komplett abkühlen lassen. Frosting: Butter und Puderzucker cremig schlagen, kalten Frischkäse kurz unterrühren. Deko: Frosting verstreichen. Mit Walnüssen bestreuen und mit weißer Schokolade dekorieren 🧡