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Cremiger Käsekuchen 👩🍳 🧡
@bakingfey
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MILSANI Frischkäse
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Why it worked
The video uses visually appealing close-ups of the cheesecake and its preparation, focusing on the creamy texture and delicious outcome. The use of on-screen text for ingredients and steps makes it easy to follow, appealing to a broad audience interested in baking.
Summary
The video shows the process of making a creamy cheesecake. It begins by showing a finished slice and then details the ingredients and steps, including mixing cream cheese, sugar, vanilla sugar, salt, cream, lemon juice, eggs, and cornstarch, before baking and serving.
Structure
- 1Showing the finished cheesecake
- 2Mixing cream cheese with sugar, vanilla, and salt
- 3Adding cream, lemon juice, eggs, and cornstarch
- 4Pouring batter into a springform pan
- 5
Original caption
Cremiger Käsekuchen👩🍳🧡 (26 cm Springform) Zutaten: * 900 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) * 500 ml Sahne * 160 g Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * 6 Eier (Größe S) oder 5 Eier (Größe M) * 40 g Speisestärke * 1 Prise Salz * Saft von ½ Zitrone Zubereitung: 1. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und die Springform mit Backpapier auslegen. 2. Frischkäse cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und 1–2 Minuten weiterrühren. 3. Mixer beiseitelegen. Sahne und Zitronensaft mit dem Schneebesen unterrühren (nicht zu viel Luft einschlagen). 4. Eier einzeln unterrühren. Speisestärke hineinsieben und kurz verrühren. 5. Masse durch ein Sieb in die Form gießen. 6. Bei 240 °C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 30–35 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln. 7. Ofen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen vollständig im Ofen abkühlen lassen. 8. Anschließend im Kühlschrank – am besten über Nacht – vollständig durchkühlen lassen. #käsekuchen #cheesecake #sansebastiancheesecake #backen #kuchen
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