Post by @vivi.oliva98_

🩷Una noche especial en casa recibiendo a nuestros invitados Preparé lasaña casera, ceviche de camarón y guacamole fresco. Para la lasaña, comencé dorando muy bien la carne molida con un chorrito de aceite, deshaciéndola para que quedara bien sueltecita. Cuando comenzó a consumir sus jugos, condimenté con sal y pimienta y añadí bastante ají, cebolla y ajo picaditos. Dejé sofreír muy bien y agregué salsa de tomate, un poquito de vino tinto, cilantro fresco y tomillo. Dejé cocinar hasta que todos los sabores se integraron. Para la bechamel: • 30 g de mantequilla • 30 g de harina • 500 ml de leche • Sal, pimienta y nuez moscada Derretí la mantequilla, incorporé la harina sin dejar de mover y poco a poco añadí la leche, mezclando constantemente hasta conseguir una salsa cremosa. Condimenté con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Herví la pasta para lasaña durante aproximadamente 8 minutos en agua con sal y comencé a montar: bechamel en el fondo, carne, pasta, más bechamel, carne y queso mozzarella. Repetí las capas hasta llenar el molde y terminé con bastante mozzarella por encima. Les recomiendo cubrir el molde con papel aluminio y llevarlo al horno a 350 °F durante aproximadamente 35-40 minutos, manteniéndolo tapado con el papel aluminio. También preparé un ceviche de camarón. Cociné los camarones picaditos durante solo 1 minuto y, una vez fríos, los mezclé con cilantro, mango, tomate, cebolla morada y pepino, todo bien picadito. Para la salsa doré en un sartén 1 chile guajillo con unos trozos de mango y luego los licué con 1 taza de jugo de limón fresco. Se lo añadí al ceviche, condimenté con sal y pimienta y mezclé muy bien. Acompañamos con guacamole fresco y chips y así recibimos a nuestra visita. Comida hecha en casa, una mesa rica y, sobre todo, una noche increíble compartiendo juntos. #lasaña #ceviche #lasañareceta #comidacasera #momlife