Post by @vivi.oliva98_

Hoy tocó un brunch casero de esos que definitivamente hay que repetir 🤍 La focaccia ya estaba lista para hornear, así que preparé una mezcla de ajo, perejil fresco, romero y aceite de oliva. Hice los clásicos hoyuelitos con las manos engrasadas, agregué la mezcla por encima, sal y queso parmesano, y al horno a 450°F por 30 minutos. Después la dejé reposar unos 30 minutos antes de cortarla. Mañana les comparto la receta completa de la focaccia paso a paso. Para rellenarla, puse pesto, jamón, salami, prosciutto crujiente, queso provolone y unos tomates condimentados con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico. La llevé unos minutos al horno para gratinar y terminé con pimientos asados, arúgula, burrata y reducción de balsámico. ¡Una combinación demasiado rica! También preparé una mermelada casera de fresas y blueberries con medio limón y monk fruit al gusto, pueden usar azúcar o el endulzante que prefieran…huevos revueltos y unas tostadas de pan de masa madre de blueberry con queso crema y la mermelada. Comimos afuera, acompañamos todo con un cafecito y quedó espectacular. De esos desayunos que uno termina diciendo: tenemos que repetirlo. ☕️#focaccia #mermeladacasera #sourdough #comidacasera #momlife